Surströmming.

Surströmming i Spanien.

Klicka på bilden blir den läsbar!

Den årligen på hösten återkommande surströmmingshippan på Klubben har gått av stapeln.
I år hade vi i god tid beställt strömmingen genom en av de svenska affärer vi har i Fuengirola.
20 st 1/2 kg burkar och 5 burkar fileér. Vi var 58 st som åt surströmming och en som åt sill.
Där vi äter strömmingen är på den Casita (lokal) som klubben har och som ligger mitt i centrum av Fuengirola. Efter att ha förberett oss väl, se här reseptet:



SURSTRÖMMING AHN 60 PERSONER

(Max 56 anmälningar till festen + 4 st arrangörer.)

12 st 1 kgs surströmmingsburkar
14 kilo potatis
2 kg lök
2 kg röd lök
4pkt bregott 500 g
12 pkt tunnbröd Mjälloms
5 pkt creme fraiche 500 g (Lidl)
4 st ostar ex. västerbotten, krutrök, prästost
2 kg tomater
5 st stora tårtor (skär gärna upp i lagom stora bitar) (vi beställde 6 st stora tårtor på euromarket och det blev nästan en hel tårta över).
Papperstallrikar större mod. , plastglas, pappersmuggar till kaffe, muggar till fördrink och muggar till avec, efterrättstallrik, servetter, underläggspapper
ej plastbestick
2 pkt kaffe
90 öl, vatten (både med och utan gas), 33 el 50 cl flaskor
8 fl Tinto Verano + 2 fl utan alcohol.

Till detta kom också sådana drycker som baren serverade.
Bara att gå runt och handla allt tar tid. Dessutom städning och dukning. Det är i stort sett två dagars arbete. Vi var fyra st. Ralf och Inger och Margit och jag.
Vi öppnade burkarna på kvällen och som vanligt förberedde oss på att Centrum av staden skulle evakueras. Men inte det.
Talade med en svensk som gått förbi på stranden, tvåhundra meter nedanför. Han hade kännt lukten. För visst luktar det, men gott!
Fantastiskt gott!
Efter ett stort antal sånger till maten och många roliga historier så läggs saken till minnenas värd, för att återuppstå igen nästa år.
Har Ni någon bra surströmmingsvisa vi kan få?